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东莞饭堂承包教你做虾仁炒肉?


东莞饭堂承包教你做虾仁炒肉?虾仁炒肉是一道家常菜,制作原料主要有猪腩肉、虾膏、青、红椒等。猪腩肉300克、虾膏15克、青、红椒适量、米酒10克、姜一片、蒜瓣2个、生抽5克。
东莞饭堂承包
1.五花肉洗净,用刀切成薄片备用。

2.青、红椒分别切椒圈,姜切成姜末,蒜瓣拍成蒜末。

3.虾膏也切成很薄很薄的片,再切碎备用。

4.锅烧热,下猪腩肉翻炒出油。

5.猪腩肉炒至透明。

6.加入切好的虾膏继续翻炒。

7.放入姜末与蒜末,加入米酒提香,淋少许生抽提味。

8.最后放青红椒翻炒变色即可出锅,准备米饭,开吃。

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